【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹

昨天做了番茄香菇烧鸡腿，今天就想用汤汁做蒸蛋。
首先，为了不洗打蛋器，偷懒直接用筷子打的鸡蛋，不出意外没搅匀；
接着小火蒸了6分钟后兴奋地把定时器关了，却忘记关火，5分钟后把蒸蛋取出来才发现根本没熄火... 蛋羹毫无疑问地被蒸老了...
难道我注定跟完美嫩滑的蒸蛋/烤蛋奶无缘吗😭

2020-05-21