马天儒的厨房

皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃
做法
1生抽，蒜泥，白醋，耗油1：1调好备用
2黄瓜，或青椒垫底
3把皮蛋切成4半摆盘淋上调好的料汁即可 #马天儒的厨房#  #马天儒#

2020-05-22