春笋焖鸭【5月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

咖喱鸡肉土豆
准备材料：洋葱、土豆、鸡里脊、咖喱酱
·腌制鸡肉，用里脊，切块，倒入适量淀粉、蛋清、盐、料酒，洋葱、土豆切块，土豆用清水清净淀粉，泡水里备用
·热锅，倒油，倒入洋葱翻炒、炒软，倒入土豆煸炒，加入适量盐，糖（用来提鲜）、咖喱酱一包半（看自己喜好），倒入适量温水，煮开后，转小火盖锅盖焖煮15分钟
·将腌制好的鸡肉用清水洗净，另起一锅，倒油滑炒至3分熟（鸡肉表面变白），关火
·将断生后的鸡肉放入咖喱中，搅匀，再焖至5分钟，直到鸡肉熟透、入味，最后加入适量椰浆就可以出锅啦！

2020-05-22