2020年05月23日

这个菜是在视频里看到的，看人家做的可好吃了，结果自己做出来没滋没味的，可能南北口味差异的事儿么？刚好家里有这么两个食材，而且还真不太会做这两个食材的菜，鸭血是火锅剩下的，酸菜是准备做老坛酸菜牛肉面的，做法是:鸭血先焯水，两三分钟，拿出备用，酸菜切薄片，放底油炒出香味，冲进热水做酸菜汤，之后调味，加入鸭血，小火炖煮十分钟，出锅装盘，口味偏酸咸，如果为了追求口感和视觉感可以在出锅后撒上葱花蒜末浇些热油，但是自己家吃就没必要那么油了，健康为主！

2020-05-23