中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包

断断续续退酮之后体重竟然掉了3斤，172的我已经到了48kg，再加上看油管的天然酵母视频心里痒痒，行动力超强，养好了一瓶米粉和荞麦粉混合饲养的酵母开始踏上做包征程第一步。第一次做怕手残，减半做一个。没有果干没有糖，用了8克蜂蜜和30克椰枣切碎酒渍。昨天冷藏一发，没有Dutch oven也没有石板（正好方子也不要求），整形就是最简单的坨坨。20分就烤好啦！
嗯，等待凉透。
嗯，割包果然翻车。。。
#午餐•2020年5月23日# #养一瓶属于自己的酵母宝宝#

2020-05-23