午餐•2020年5月23日

#午餐•2020年5月23日# 臭鳜鱼，徽菜的名菜。在餐厅吃过后就爱上了这“臭臭”的味道和弹牙的口感。今日DIY后，发现和餐厅的口味差异很小，小有成就感。
鱼，淘宝有售（徽厨旗舰店）
操作：买回来的鱼要在清水浸泡两小时以上脱盐（否则太咸），烹饪如同一般红烧鱼的做法，关键是不要放盐！！！不要放盐！！！
在口味差异很小的情况下，在家烹饪可以节约不少银子，又能享受DIY的乐趣。何乐不为呢！

2020-05-23