雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包）

减半做的，因为手工揉面觉得太干，加了一个51克的鸡蛋，揉起来感觉刚刚好，不会像其实方子粘的没法揉，据说越软越好出膜，可是粘的没法揉也很难出膜，所以觉得这次还不错，再说甘纳许用30克牛奶和30克巧克力，隔水融化会有点稀又放锅里熬了一下，也就一两分钟，觉得浓稠就好，再放冰箱冷藏一下更好用，感谢作者，学会了用牛奶做甘纳许。

2020-05-23