番茄红酒炖牛肉（铸铁锅版）

#午餐•2020年5月23日#
上次买了一整根牛肋条，今天用剩的半根炖了一锅汤。

用干锅把牛肉的油煎出来以后，用牛油炒软洋葱、姜片和葱白。然后切一颗大到一手无法掌握的肉番茄，加一大勺韩式辣酱和一小勺老干妈一起炒，最后倒一杯粉红葡萄酒炖上半个小时左右就好了。起锅前五分钟我又掰了几片脆脆甜甜的高丽菜一起煮进去，煮软了以后也超级好吃。

全程一滴水也没有放，全靠牛肉、番茄出汁，再加上葡萄酒的香气，这个汤要多好喝有多好喝。（酒香太浓，吃醉了🧐

2020-05-23