2020年05月25日

西葫芦可以生吃，但考虑到有蘑菇，就一起切丝开水焯了两分钟，焯到蘑菇稍微有点儿抽抽就行了。一块儿捞出来，控干汤汁，摆盘子里晾着。
凉拌汁：蒜一瓣，干朝天椒一小个，都切成厚片；生抽和醋各一汤勺（只要是1:1就行，多少看菜量），白糖或者甜味剂（代糖粉）半茶勺，香油一滴。搅匀喽。
浇在菜上拌一拌，香飘一厨房。开吃啦~ #凉拌西葫芦#   

2020-05-25