香肠“香肠”面包 | 手揉低糖低油版

#早餐•2020年5月24日# 果然好粘啊！！不过坚持就是胜利，第一次手揉面包，马马虎虎起码看上去像个面包…用的是全功能粉，也不知道筋度orz总结经验：一定要用手掌下部去揉面，尽量不要让自己的手指碰到面，要不然就会粘到怀疑人生。发酵过程非常玄学，只能说网上叮嘱的少糖少盐下次可以试试，还有温度也很重要！这次用的那种防粘皮垫，最后用一种异常清奇的姿势固定的垫子要不然这垫子就飞了～有机会会再手揉面包的！

2020-05-25