电饭煲脱脂酸奶

这次做酸奶也用的隔夜法。
一夜室温大概在18—22度左右，水烧到烫手，放8—9小时，中间没有加热，然后放冰箱钝化一天。
成品和菜谱里的基本一样，图找不到了。
区别在于加热的端出来时水还是温的，隔夜法水是凉的。
以后还是白天做，中途加热，and延长发酵时间，可能会更浓稠。

2020-05-28