午餐•2020年5月28日

豆角不好做啊，酱油炒/闷土豆的老做法吃腻了，做干锅油太多，这次试个新的：豆角切丝（也可以把豆先剥出来，顺着夹缝滑一刀就开了，其实也不怎么麻烦）。蒜末爆锅、放酱油或酱一起焖是灵魂。切丝后很容易熟，但也要焖到面软。
配上生菜和蘸酱，我用的韩国拌饭酱（不是韩式辣酱），也可以用大酱/甜面酱之类的。口感面软，非常入味，吃出了东北菜“排骨粘卷子”的味道。一扫而空的抢着吃完，目前发现的豆角最佳吃法了🥳🥳
#午餐•2020年5月28日#

2020-05-28