胡姬花 | 人人都是风味厨神

#晚餐•2020年5月29日#
1.油麦菜焯水铺在餐盘底部。
2.腐竹热水泡发后焯水铺上。
3.豆腐用盐水煮一会，再中火两面煎成金色，铺上。
4.黄瓜和火腿肠切成自己想要的片状铺上。
5.黑木耳热水泡发焯水铺在中间。
6.火腿肠切几个心形散放在黑木耳上。
7.热锅放芝麻油、辣椒油、花椒油混合油，入蒜蓉小火炒香，放小米椒、蒸鱼豉油、鱼露、蚝油、醋、糖、番茄酱、芝麻酱、小葱继续炒香。
8.可以单独蘸酱料吃，也可以把酱料倒在拼盘中混合吃。

2020-05-29