无糖低油/无油全麦欧包：简单易做

第一次尝试做软欧🈵️很是满意✌️噢耶，以后可以信心满满的多做些这类的健康食品，全麦添加、无糖口感也挺好，适合三高人群食用哦，满满的饱腹感健身减肥人士可以选择哦❤️❤️用我的海氏Ｆ1烤箱真是很给力呢💗💗。
小贴士⚠️⚠️⚠️本方含水量较大，建议厨师机或者面包机辅助揉面[偷笑R][偷笑R][偷笑R][偷笑R]
准备材料👇
高筋面粉     400克
全麦粉         100克
水        370-380克
橄榄油           20克（不放可以等量水替换）
盐🧂               6克
酵母                5克
1⃣️所有材料混合放入厨师机高速搅打，因为含水量较大会粘盆可以借助刮板翻拌几次，更好的搅打均匀，取出面团稍微整圆形⭕️放入盆中温暖处发酵.
2⃣️案板撒面粉将发酵好的面团取出，不要揉面⚠️不要揉面⚠️不要揉面⚠️，手沾面粉从面团的四角往中间折叠，基本就可以整形完毕放入合适的模具（我用的是耐高温的瓷汤碗）有发酵蓝最好了[偷笑R]倒扣的图案很漂亮。
3⃣️面包坯表面喷雾，用筛子均匀在表面撒面粉，用割刀割出自己喜欢的图案花形🌼，放入烤箱进行二发，可以在烤箱放一碗温水保持湿度
4⃣️发酵到1.5倍取出，烤箱预热230度10分钟，放入面包坯盖上合适的盖子，230度烤15分钟后取出盖子再烘烤20分钟，上色满意注意温度不要顶部烤糊了，😏烘烤完成取出晾凉就可以切片吃啦，外面脆脆的里面软软的口感真的超级棒，喜欢的小伙伴一起来试试吧
⚠️⚠️烤箱品牌大小不同温度时间仅供参考，实际以自己烤箱为准

2020-05-30