自制披萨饼皮的窍门

150克杂粮粉，350克中筋粉（喜欢用中粉，因为便宜，哈哈），奶+水300克，糖20克，盐3克【下次准备把糖盐都减掉】酵母5克，黄油30克。
自己家吃喜欢做方形，铺满整个烤盘。方子的量做三个，吃一个，冻两个。200度烤三分钟就行了。
当天吃的，中层，下火180，上火160，15分钟，最后加奶酪再五分钟。
完美。

2020-05-30