午餐•2020年5月31日

#午餐•2020年5月31日# 试了范老师说的水油焖蔬菜做法。
蔬菜尽量切小方便焖熟。
半碗水在锅里煮沸，加入一平勺半的橄榄油，放进虾仁盖上盖焖煮到熟。
再一股脑加进所有切好的蔬菜：芦笋，胡萝卜，杏鲍菇，空心菜。加了点点生抽，搅拌，盖上盖焖了3分钟多点。
打开尝味，有点淡，加少许盐。搅拌出锅。
反思：1）因为带了点荤，先焖荤的再焖素的看来可行。
2）蔬菜焖得有点久，空心菜叶都软烂了，下次要短些。
3）盐放的不够大胆，关火后再放可能更咸更好吃。这次因为有胡萝卜甜味，更加不咸了…

2020-05-31