70%中种法鲜奶雪露面包~

跟老师做的比。总是差了那么点意思，短短一周做了四次，实在消耗不掉还送人了一次，改进了N次，首先材料不能随便乱改，有一次中种多加了水，成品瘫的不行，当然软也是真软。现在的心得就是，烤箱中下层，表面刷薄薄的全蛋液，二发一定要注意时间。这四次，感觉自己二发全都过了，海氏C76温度偏高不少，第五次撸时候再总结吧#晚餐•2020年6月1日#

2020-06-01