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惠惠杂记 做过

丸庄新品品鉴会

蒲烧鳗鱼吃得多,但价格比较贵,也只能吃现成的。其实日式料理里面还有平民蒲烧,就是蒲烧青花鱼。青花鱼平价但肉质其实扎实,蒲烧和盐烤都挺好吃,而且刺不算多。
做法:
调味:清酒:丸庄红烧酱油:特级生抽:味啉=1:1:2:2
青花鱼吸干水份后,用平底锅煎香两面,然后加入调味料,焖煮到收汁即可。
超简单快手的美味日式料理就完成了。
❗️
我用的是丸庄的红烧酱油,上色很好,而且咸味不算特别咸,没有怪味。而生抽颜色比较浅,如果用其他牌子的,可能需要调一下酱料比较哦。#晚餐•2020年6月1日#

2020-06-01