2020年06月02日

又是大半夜熬酱。。。
第一次熬青梅酱，熬出来的是黑红色，不懂大家为什么都是漂亮的芥末绿😭到底是因为梅子比较熟了还是因为是铁锅的原因，或者因为时间熬太长了。。感觉稍微有点苦，就又加了糖，看来那个2500g青梅放800g糖的比例不太行。
后来看到大家有往里面放柠檬汁的，想放的时候已经不赶趟了。剩下的梅子要做青梅酒和青梅露，所以明年再试一次吧。新学的烤箱消毒法已经在用了哈哈哈，适合我这种嫌干的太慢的🤣加热了十分钟发现根本不烫就又来了十分钟，还以为是下面水放多了，刚一看原来是妈做酸奶时把按钮拧成发酵。。

2020-06-02