最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

按照方子做的，习惯性的减了五克糖，甜度可以，就是感觉油皮有点干，没有老师图片里那种润润的感觉，起酥还是不错的，下次油皮面再和软一点试试.蛋黄是自己腌制34天的鸭蛋，中间有点白心，再腌多几天应该就好了，主要担心蛋清太咸了，早磕了几天，方子正好做16枚，感觉好大一枚呀，非常好吃呢！买的蛋黄酥包装盒装得满满的，得买最大号的才行！ 感谢分享！

2020-06-03