2020年06月03日

某宝上购得的5斤青梅做青梅酒多余的青梅便成就了青梅露。青梅露的腌制如果气候适合的话，只需要几天的时间就可以完成了，不像青梅酒需要的是耐心。

天然酵母：
第一次腌青梅露，第三天无数的白色泡沫浮在表面，用这液体（天然酵母）做了面包（200克高粉+170克青梅露（青梅加等量的白砂糖）+20克黄油+1克盐），虽然不像速效酵母那样蓬松，却也是产生了无数气孔，这便是我的第一次天然酵母的尝试，对美味好奇心便是这样“折腾”的……

没有防腐剂的话梅：110℃烤25分钟+太阳☀️的烘烤即可完成，记忆中的小时候的零食

2020-06-03