双倍浓郁不消泡巧克力戚风

#晚餐•2020年6月3日# 第二次做 忘了上次怎么做的了 这次油奶充分乳化后加热 融搅好可可粉以后离火温度到60度放的54%可可的巧克力 融化均匀以后大概50度放的低粉 其余照做 加过蛋黄以后面糊没有像上次似的干到不好操作 状态好了很多 成品比上次湿润 超好吃  

2020-06-03