鲜奶大米手撕吐司

大半夜的做吐司也是没谁了😴
全部液体混合和打面勾一起冷冻半小时，面粉冷藏半小时，厨师机桶绑冰袋，面温控制在了26.7出缸。
感觉有点干，多加了20克牛奶，差点儿沉缸底，打面20分钟。
200度预热烤箱，低糖盒放最下面一层，只开下火，保持180度烤25分钟（温度计显示炉温基本在160-180度之间）感觉吐司下面颜色有点深，莫非应该往上面放一点儿？

2020-06-04