2020年06月04日

排骨先用糖，酱油，生粉腌渍一下，然后猛火阴油下排骨煎至两面金黄，放入葱段姜片一起煎，取出排骨，锅内放入两汤勺水，一汤勺糖炒出糖色，然后放入一点酒，放入高汤，接着把排骨，鲍鱼放入锅内，再放入十三香，生抽，老抽，调小火，加盖烧至半个小时。等收汁差不多时，再加入半汤勺的蜂蜜，就可以出锅了。

2020-06-04