甜粽小面包【6月北鼎烤箱食谱】

准备材料：高筋面粉270g，冰牛奶80g，细砂糖30g，炼乳50g，奶粉25g，黄油30g，酵母3g，盐3g，鸡蛋1个
除黄油和酵母之外放入厨师机桶，统统放冰箱冷藏1小时，或者将这些材料放入保鲜袋冷冻20分钟
取出食材用厨师机搅拌20分钟左右，加入黄油再搅拌20分钟
将面团平均分成三份，将每个面团擀成牛舌状，然后卷起，在重复一遍同样的操作
将擀卷好的面团放入土司盒中发酵至8分满
烤箱提前10分钟185度预热，改善吐司盖，185度烤制30-35分钟就可以啦

2020-06-05