外酥里糯，香酥烤年糕

1个鸡蛋打散、135g牛奶、20g玉米油、10g糖依次混匀，筛入混有3g泡打粉的150g糯米粉；搅拌至无颗粒顺滑面糊，混入约10g蜜豆（也可放蔓越莓葡萄干等），倒入垫有油纸的9寸披萨烤盘，震动几下去除气泡；放入190度预热好的烤箱，上下火185度中层烤30分钟即可。

2020-06-05