面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）

早安！今天分享是接着昨天的欧包发酵。发酵好接下来依然是分割。欧包面团水量大，所以从这步开始千万不要吝啬干粉。撒粉倒扣，分成两份每份500克左右。我每次到这步都像在切肉肉，割柔软的胖子。手感是极好的。#面包日常# #早餐•2020年6月6日#

2020-06-06