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燕子-441 做过

柔风白吐司

No105,面温24.7度,430入模,165度25分钟
小结,1.山茶花面粉,70%水量合适。
2.室温30湿度80%,冻桶冰水双冰袋,黄油后单冰袋

2020-06-07