口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

丸庄酱油用的是黑豆酿造出来的，味道特别醇厚，腌制出来的鸡翅也很入味。
我用得是即食咸蛋黄酱，也可以买咸鸭蛋然后把里面的蛋黄挖出，压碎后也就是咸蛋黄酱啦。
🌟食材🌟
鸡翅 8个
咸蛋黄酱 1瓶
料酒 2勺
姜 2片
生抽 2勺
玉米淀粉 5勺
葱 3根
盐 1勺
🌟做法🌟
1⃣️鸡翅中放入两勺料酒、一小勺盐、两勺生抽、姜片和葱段腌制1小时
2⃣️腌好的鸡翅两面都裹上淀粉
3⃣️锅内油烧热后下鸡翅，小火炸到鸡翅微微泛黄后捞出
4⃣️油继续烧热后复炸一遍鸡翅，炸到两面金黄后捞出
5⃣️锅内留一点点油，放入三勺咸蛋黄酱，小火炒到微微冒泡
6⃣️再把鸡翅倒进锅内小火翻炒，直到均匀裹上蛋黄酱就能装盘啦，开吃！
#午餐•2020年6月8日# #鸡翅～#

2020-06-08