孜然鸡心

#晚餐•2020年6月9日#
准备：鸡心半斤 胡萝卜半根 葱姜蒜 八角干辣椒 糖 耗油 鸡精 十三香 辣椒烧烤料少许 孜然粒少许
第一次做孜然鸡心味道不错 特把过程记录下来便于下次再尝试
鸡心半斤 先对鸡心进行简单处理 对半切开 然后葱姜料酒和鸡心冷水下锅焯掉血沫
在焯鸡心的过程中切胡萝卜（应该用青椒的）  再切葱姜蒜和准备八角干辣椒 其他调料备用
热锅凉油下葱姜蒜八角炸出香味 入胡萝卜 炒熟后再入鸡心 翻炒一下就下味极鲜两勺 红烧酱油一勺 糖一勺和耗油 之后盐一勺 十三香一勺（放了十三香就很香了）加水炖一会儿 收汁以后再放鸡精烧烤辣椒料一勺 最后孜然 收尾！（出锅好香啊 此处应该有掌声👏🏻）
下次还可以继续尝试
重点是葱姜料酒还有炸锅的时候葱姜蒜➕十三香太香了 糖足量也很鲜很甜 是我喜欢的味道💖 写个炒后感 以后给猪猪做

2020-06-09