全麦面包

和昨天的是同一块面团，分了1/2冷藏发酵，比较下来口感冷藏发酵的细腻些，且貌似有拉丝纹理，但二发体积没昨天常温发酵大，长帝180度，上下导风，中层30分钟，外脆内松，很不错哦，已经想好明天加水果干、核桃、红糖再来做一次🤓

2020-06-09