2020年06月11日

偶然试了把打好的面团放冰箱密封8小时，发现做出来的面包口感超级好，看了吴克己老师的书才知道我这其实属于隔夜冷藏法。但我不是隔夜中种面团，波兰种和汤种我都试过用隔夜冷藏法，做出来的面包都是超级好吃的。

2020-06-11