2020年06月11日

140ml的胖胖杯6个
1. 焦糖部分：65g白砂糖+15g热水熬制
2. 布丁部分：2个蛋黄+2个全蛋+20g糖粉+400g牛奶，依次混合搅拌后过筛3次
3. 蛋糕部分：2个全蛋（100g左右）+20g糖 打发10分/45度/速度4+20g低粉过筛+（10g牛奶+10g玉米油）混合物 5秒速3混合
水浴法1小时140度（加热水2cm）

2020-06-11