治愈系炸鸡腿

鸡腿肉提前腌制好，裹粉过蛋液，再裹粉压实，肉汁充裕啊。腌料花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、多点孜然粉、盐、糖，蒜末（1个蒜瓣）香气四溢还去腥，糯米粉太重要了，外科薄而酥脆，我是和面粉1：1使用，面粉里加盐和辣椒粉孜然粉。

2020-06-12