咸香松软的肉松小贝

1.牛奶30g+油30g搅拌至乳化状态
2.加入3个鸡蛋黄搅拌
3.筛入低筋面粉50g划Z字搅拌
……烤箱预热……
4.蛋白+柠檬汁，中速打发，大气泡小气泡有纹路时分三次加糖，转低速打发至小尖尖
5.混合蛋白蛋黄糊导入模具震出气泡
6.烤箱170度，25min

2020-06-13