2020年06月14日

超市买的布朗尼太甜了，吃着罪恶感太强。自己做的可以控制糖量。我做的是偏苦的口感没那么甜。

无盐黄油 185克
黑巧 185克 85% 可可含量
面粉 85克
可可粉50克
3个鸡蛋
90克brown sugar/ demerara sugar

做法
黄油+掰开的巧克力隔水融化，之后放凉备用
面粉和可可粉一起筛过备用
三个鸡蛋➕糖拿电动打蛋器打散，直到发白体积是以前的两倍，把凉的巧克力倒入鸡蛋中，八字形混合在鸡蛋里，直到颜色成棕黑色，再把筛过的可可粉和面粉再筛一遍，八字型混合一起。

喜欢吃巧克力的可以切点巧克力碎混在一起，不喜欢的不加。

天然气烤箱4档， 30 分钟完事儿， 晾凉，切块， 过六个小时再吃，隔夜也可以。

2020-06-14