巴斯克芝士蛋糕

天啊！下午茶的时候吃这款蛋糕真的是太幸福了！冷藏几个小时和冷藏一晚上的口感根本就是两个档次！我是昨天下午做的，昨天晚上切开吃的时候心里还在想：也就跟一般的芝士蛋糕差不多嘛~
结果今天再切的时候手感就跟昨晚不一样了，变得有阻力了。吃起来口感厚实~奶香绵长~
为了能更幸福点，我赶紧去泡了杯红茶搭配这款蛋糕——赞！
（有点遗憾的是我怕蛋糕糊太稀、不好烤，淡奶油减到110克了，结果就不爆浆了(个_个)下次一定要试试200克奶油款的！！）
个人觉得这款蛋糕刚从冰箱里拿出来的时候最好吃，稍微回温了就没那个厚实的口感了。
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本次用量：
鸡蛋3个
糖70+克
奶油奶酪310克
淡奶油110克
玉米淀粉6克
香草精半盖

没有脆皮的口感啊…不知道是不是冷藏后不脆了。
香草精其实完全没必要放的，我并不介意蛋腥味，这次纯属手多╮（╯_╰）╭

2020-06-15