椰蓉小面包

从前我觉得蒸馒头简单，做面包很难，总是做不好；其实从前的从前，我连蒸馒头也不会，
只不过是多做了几次，有了经验。
今年看了两次烘焙高手的课，明白了很多细节的操作和手法。今天没有面包机的夏天，用手揉面也可以很快出手套膜啦！（估计是常常蒸馒头，对揉面轻车熟路）做面包的过程也更有把握。从前觉得面包难的不得了，我又没有厨师机揉面，或者总是没有突破的时候，难免对它失去了信心。
可是，再多试几次！再研究研究！不经意间，突然就开窍了，也不觉得难，做吐司也可以做好。

2020-06-17