Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

波兰种改成了全麦粉的，正好让它水合下。参考的方子，做了些改动，减糖减油减盐。加了糖化麦芽粉，molasses和麦芽糖浆，爆发力很🉑️！就做了一个吐司，剩余的做了4个红豆小吐司和哈斯面包

2020-06-17