马蹄糕的做法

味道不错，入口很有弹性，开始是参照一个做得最多的方子，由于没有仔细看对她的配方的评论（因为作者隐藏了），那时已经在250克马蹄粉里加入了750克水，然后再查看评论，很多人都说配方有问题，水加得太多，做不出来。还发现作者回复很不开心。我赶紧纠错，按照现在这个配方比例重新在已溶解的马蹄粉中又加入200克干粉拌匀，但是烧开的糖水份量不足，倒入马蹄粉中未能获得满意的生熟粉浆，我只能把这混合物放在炉火上加热并不断搅拌至黏稠状，一定要不停地搅拌，最后倒入盘中旺火蒸30分钟，终于成功了。

2020-06-17