小米粽

端午将至，又一个吃货的节气，已等不及了，两天的下班时间包了近30斤米的粽子，有白粽，小时候的味道：原味嚼劲粽香，不泡米，淘米滤水一会儿就包。有杂粮粽：紫糯米、大黄米、糯玉米糁、糯米、红豆、绿豆等随意组合，甜的加大枣或蜜枣或者豆沙馅都可以，咸的则放鲜肉、香菇、咸蛋黄等，杂粮则一定要泡数小时至完全泡涨。最喜欢的还是花生火腿粽，花生泡涨＋火腿丁（非火腿肠）＋胡椒粉＋泡过的糯米，可一起蒸熟再包再蒸即可（适合不会包者），直接包生的则水煮熟。不用担心我吃不了，全送同事与朋友了，出完差回来再包点分享给一般的同事，我会收点成本费（不收人家不好意思开口）。

2020-06-18