水晶饼（西米）

第一次做，方子还可以，吃起来的口感软Q弹，不错，就是不好操作，不像笔者说的那样可以使劲揉使劲盘，根本是越揉越粘，粘得想揉也揉不了，只好搅成团，放置二十分钟，以为会好揉了，结果和没有放置前那样粘。其实放置够时间直接操作就好，再揉也没什么意义了

2020-06-19