kitties 做过

「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

很久不做提拉米苏，发现真的是很简单，大概花了一个多小时就完成了。蛋黄消毒用了炸弹面糊➕微波炉加热，慕斯糊里也加了30g朗姆酒，真的是酒香十足。就是马斯卡彭真的太容易水油分离了，全程用手抽最后都有点水油分离，看来下次用压拌压到顺滑就好，还好成品不影响。吉利丁用了5g，喜欢这种会融化的，不喜欢果冻状的。

2020-06-20