千层酥

#千层酥# #榴莲🍕# 如果你是重度榴莲爱好者，这款榴莲白巧克力千层酥非常适合你！😋这款的黄油是做烘焙的黄油，不是起酥油。需要的工具也很少（擀面杖、橡胶刮板、面粉筛、油纸），其实做千层酥很简单，非常适合在家制作，就是反复折叠的次数比较烦人。千层的核心重点是:1、擀压前，不能冷冻太硬，也不能太软，最适合的状态是，擀压的时候，容易面团伸展，不容易爆油皮。2、烘烤，烘烤一定要表面盖一个烤盘，让千层膨胀不大，层次和厚薄均匀

2020-06-21