沙茶牛肉&黑椒牛柳：炒牛肉嫩滑入味的秘诀

课件里的重量胡写一派，驴唇不对马嘴。做的时候仔细看视频对比然后称重才总结出相对正确的方子。光胡椒腌的时候就有约5克，炒的时候再另加5克和蚝油炒香才出正味，真要全部只用4克，你就上当了。是不是没上厨师学校，花钱也只能得胡说八道的配方？

2020-06-21