Elaine的一人食日常

第一次烤country bread，激动！用了个过夜发酵免揉的方子（https://www.gimmesomeoven.com/no-knead-bread/）下午开始做，可能手抖水多加了1/4cup，或者我家温度高导致酵母活性太高？反正发了半天看看就已经基本发起来了，不敢按菜谱留在外面过夜，还是搁冰箱冷藏发酵，第二天早上起来稍微整了一下形，二发一个半小时，象征性的割了一下图案，450F 35min。好好吃啊！就是我想要的味道，外皮脆，面包本身湿润蓬松绵软。开心！

2020-06-22