土豆泥（最美味科学的终极版本）

家里喜欢奶味，亲戚自种的土豆就拿来尝试下。油用的是成泥后的配比量*70%，小翻车是土豆泥炒的不够干就下黄油了。盐巴白胡椒都只放了一点点。奶味十足，回味悠长。煮熟的土豆先揉面一样的揉成泥再过筛就方便一些，不追求精细的甚至可以省了过筛那一步。黄油丁一点点下，快饱和吸收不了就不下了。奶味十足，回味悠长。

2020-06-22