欧包 波兰种 割包视频

波兰种用黑麦粉做的，烤的时候用的是铸铁锅加不锈钢盆，最高温度230°先烤了20分钟，又开盖烤了15分钟。请教老师几个问题：1.表皮很硬很厚是什么原因呢？烤太久了吗？2.内部组织有点湿，像发糕那种，是什么原因呢？3.没有蒸汽的话，整个过程需要喷水吗？我在开盖之后喷了一层水，这样是不是不对呢？
经验不足，谢谢老师~

2020-06-23