绿豆酥饼附植物油版万用酥皮

记录一下：三能烤盘烤190度15分钟就是软皮图1⃣️2⃣️，20分钟就是3⃣️4⃣️酥皮，但是也不硬。中间翻面一次。搪瓷烤盘同时要缩短。
酥皮：
油皮：普通面粉120克，水60克，油20克，糖10克，盐1克。
油酥：油26克，粉70克。
分12个，每份油皮差不多18克，油酥8克。
绿豆泥，用一点油炒干，用蜂蜜调节湿度，一个30克。

2020-06-23