肉酿茄子

买的布茄子，比较胖的那种，个头也比较大。肉馅昨天做肠粉时腌的啊，临时加了点五香粉。煎茄子时，放了些油，煎到稍微有点焦就拿出来了，然后油差不多背吸完了。葱姜蒜爆香的时候，怕油不够，加了点，加了生抽，耗油，老抽。肉倒是没有掉出来，但茄子太大茄子肉太厚，茄子吸油比较多，肉的味道还行，但茄子一咬就出油……而且茄子皮还比较韧。把汁水和油倒了一些，晚上再加水煮一煮。下次要换种体型的茄子。。#午餐•2020年6月23日#

2020-06-23